食品安全是民生之本，关系到千家万户的健康与福祉。为从源头保障食品质量，持续保持食品生产企业稳定生产合格产品的能力，哈尔滨市市场监督管理局近期在全市范围内组织开展了针对食品生产企业的证后监督检查专项行动。此举旨在巩固许可审批成果，督促获证企业持续合规生产，筑牢食品安全的第一道防线。

本次监督检查聚焦“证后监管”这一关键环节。企业获得食品生产许可证，仅仅是进入市场的“通行证”，而长期、稳定地按照许可条件和食品安全标准组织生产，才是保障食品质量安全的核心。哈市市场监管局的工作人员深入生产一线，采取“四不两直”（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场）的方式，对企业的生产环境、设备设施、工艺流程、原辅料管理、人员健康、检验能力以及各项食品安全管理制度落实情况进行全面、细致的核查。

检查重点围绕企业是否能够“持续保持稳定生产合格产品能力”这一核心要求展开。具体包括：

1. 条件保持情况：核查企业实际生产条件是否与申请许可时提交的材料及现场核查时的状态一致，生产场所、设备布局、工艺流程等是否发生变化且按规定报告。
2. 过程控制能力：检查企业是否建立并有效运行食品安全管理体系，对生产加工过程中的关键控制点是否实施有效监控，记录是否真实、完整、可追溯。
3. 检验把关能力：评估企业是否具备与其产品相适应的出厂检验能力，检验设备是否按期检定/校准，检验人员是否具备相应技能，是否严格按照标准对每批次产品进行检验，确保不合格产品不出厂。
4. 制度执行情况：检查进货查验记录、生产过程控制记录、出厂检验记录、销售记录以及不合格品管理、食品安全自查、从业人员培训、食品安全事故处置等各项制度的执行情况和记录档案。
5. 标签标识合规性：抽查产品标签标识是否符合《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）等规定，是否存在虚假、夸大宣传等行为。

对于检查中发现的问题，监管人员现场予以指导，并视情节轻重依法采取责令限期整改、约谈企业负责人等措施。对存在严重食品安全隐患或整改不到位的企业，将依法严肃处理，直至吊销食品生产许可证，确保监管的权威性和有效性。

哈市市场监管局相关负责人表示，证后监督检查不是“一劳永逸”的终点，而是动态、持续监管的开始。该局将进一步建立健全以风险分级管理为基础、以“双随机、一公开”为基本手段、以重点监管为补充的常态化证后监管机制。通过强化监督检查、监督抽检、风险监测和企业自查，倒逼食品生产企业时刻绷紧食品安全这根弦，持续夯实主体责任。

此次专项行动不仅是对企业生产能力的一次“体检”，更是向全社会传递了监管部门“源头严防、过程严管、风险严控”的鲜明信号。只有生产企业将食品安全内化于心、外化于行，真正具备并保持稳定生产合格产品的能力，才能赢得市场信任，实现长远发展，共同守护好人民群众“舌尖上的安全”。